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北方的大米比南方的口味更好，真的假的？

我想網官網 2023-08-30 13:49:47全網優質搞笑GIF領域創作者

每日一問：我聽說北方的大米要比南方的口味更好，這是真的假的，《我想網》覺得，還是要看你個人的喜好和做飯的手藝。南方的米呢，大多以鮮米為主，也就偏細偏長，煮好后有些硬，但是很有嚼勁的那種。比較有代表性的就是泰國香米、金蠶絲苗以及袁隆平老先生改良的超級水稻等等。

這種米呢，適合做成各種炒飯，一粒一粒的，也不會太黏糊。而北方呢，由于天氣干爽，土地肥沃，所以更容易出現的是粳米，也有人讀成粳米，這種米呢，更加耐寒，偏圓偏肥一些，煮好后的米飯是又軟又糯，比較有代表性的就是黑龍江的五常大米，但是不帶有圓。

豐富的黑土地，而且晝夜溫差大，日照也充足，可以說是有著得天獨厚的各種條件。但是聽說今年八月初稻子陽花那好，哈爾濱下暴雨啊，那也只是一些地勢比較低的稻田受到影響大一些。

武昌大米今年的產量雖然可能要比往年低一些，但也不至于絕產，更何況東北往年豐收的時候都會有相應的儲備，只要沒有人惡意哄抬炒作，市面上粳米的價格也不會發生太大的變化。

當然了，你要是實在想吃軟飯，但是又買不到粳米的時候，可以學著一些老年人在鮮米里面摻上一桿糯米來提高粥飯的粘性，懂了吧？

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